عندما تكون في قبرص التالية خلال فصل الشتاء ، يجب أن تختبر بالتأكيد بعض أنواع الحساء القبرصي.
لا يوجد شيء أكثر راحة في الشتاء من القلبية ، وعاء حساء مغذي. في حين قبرص تتمتع بأشعة الشمس على مدار السنة ، في أشهر الشتاء الباردة ، من المؤكد أن وعاءًا لذيذًا من الحساء سيصيب المكان ، خاصة إذا كنت تقوم برحلة إلى جبال ترودوس المغطاة بالثلوج.
يوجد في قبرص العديد من الوصفات التقليدية الفريدة التي يسعد تذوقها ، وهذا يشمل مجموعة واسعة من أطباق الحساء. بعضها مصنوع خصيصًا لأيام الأعياد الخاصة ، والبعض الآخر هو الدعامة الأساسية التقليدية للصيادين ، وكلها لذيذة حقًا! عندما تكون في قبرص التالية خلال فصل الشتاء ، يجب بالتأكيد تجربة بعض هذه الأشياء الحساء القبرصي.
شوربة المأكولات البحرية Gardiosupa
إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فستعشق حساء المأكولات البحرية Gardiosupa ، ومن السهل جدًا تحضيرها بنفسك. ومع ذلك ، ستجد هذا الطبق يتم تقديمه في العديد من المطاعم في قبرص ، فلماذا لا تستمتع بطبق على الواجهة البحرية أثناء الاستمتاع بإطلالة جميلة؟ مصنوع من القريدس والخضروات ، ويمكن أيضًا تحضير Gardiosupa إلى قوام كريمي عن طريق مزج الحساء قبل إضافة القريدس.
شوربة تراهانا
Trahana هو حساء كريمي مصنوع من جبن الماعز ومرق الدجاج وحبوب القمح وعصير الليمون. طريقة تحضيره غير معتادة تمامًا حيث أنه مصنوع صلبًا ، ثم يتم تحضيره بالماء المغلي عند الحاجة. يتم تقديم ترهانا عادة مع الزبادي وجبن الحلوم المبشور.
شوربة مزيفة
للحصول على طبق شهي حقًا ، يعد Fakes soup فائزًا أكيدًا. مصنوع من العدس والبطاطس والخضروات ، وهو شوربة سميكة ومغذية ، مع إضافة الثوم ولحم الخنزير المقدد ، كما أنها مليئة بالنكهة.
حساء الحمص
نظرًا لكونه على مفترق طرق القارات ، فقد تأثر مطبخ قبرص على نطاق واسع ، ومن المؤكد أن حساء الحمص القبرصي له نكهة شرق أوسطية. يؤكل بشكل شائع خلال الصوم الكبير ، إنه حساء مغذي مثالي للنباتيين. مصنوع من الحمص ومعجون الطحينة وخبز القمح والثوم ، إنه حساء كبير يمثل وجبة حقيقية في حد ذاته.
شوربة افجوليمونو
يتكون هذا الحساء الغني والقشدي من مرق الدجاج وصفار البيض والأرز. إنه طبق ممتلئ ، ومثالي إذا كنت تشعر بالجوع بشكل خاص. يستخدم Avgolemono أحيانًا أيضًا كصلصة لمرافقة أطباق مثل لحم الخنزير أو الخضار ، لذلك فهو متعدد الاستخدامات بشكل خاص ، ومع ذلك ، عندما تكون في قبرص ، ستجد عمومًا أنه يتم تقديمه كطبق مستقل.
شوربة كاكافيا
نشأ كاكافيا في اليونان ، وهو في الأصل حساء صياد. كما هو الحال مع العديد من الأطباق المستوردة ، وضع القبارصة دورهم الخاص على حساء كاكافيا التقليدي عن طريق إضافة البهارات والبصل والطماطم إلى الوصفة الأساسية للأسماك والمرق.
شوربة هورتوسوبا
إذا كنت تبحث عن حساء صحي ، فهذا يحتوي أيضًا على نكهة رائعة ، فاختر حساء هورتوسوبا. مليء بالخضروات المحلية الطازجة ، مع القليل من الأرز والطماطم والبطاطس واللحوم أو مرق الدجاج ، إنه حساء بسيط مثالي في أيام الشتاء.